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L’automne est là… et avec lui, la magie d’Halloween et de Gau Beltza ! 🎃🌿 Châtaignes, cynorrhodons, champignons, racines… La saison nous offre tout un éventail de saveurs sauvages et réconfortantes à découvrir et à cuisiner. Lors d’une première partie en pleine nature, nous partirons à la recherche des trésors comestibles de l’automne. Vous apprendrez […] |
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Partez à la découverte des racines sauvages médicinales et comestibles lors d’une balade botanique à Saint-Esteben. Souvent discrètes et cachées sous terre, les racines constituent pourtant une partie essentielle de la plante. À l’automne, alors que la végétation ralentit, c’est aussi une période particulièrement intéressante pour apprendre à les observer et à mieux comprendre leurs […] |
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Partez à la découverte de la richesse de nos bocages et des lianes sauvages qui y poussent, le temps d’une journée entre cueillette, découverte et création. Lors d’une première partie en pleine nature, vous apprendrez à observer et reconnaître les différentes lianes, à comprendre leurs particularités et à les récolter dans le respect de leur […] |
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Un atelier d’herboristerie les mains dans la terre, à la découverte de l’univers fascinant des racines. Rhizomes, bulbes, racines pivotantes… nous partirons à la rencontre de ces parties souterraines des plantes, souvent invisibles mais pourtant riches en parfums, en saveurs et en propriétés. Après une récolte, nous prendrons le temps d’observer et d’identifier différentes racines, […] |
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Les plantes sauvages peuvent nous régaler en toute saison ! Alors que la nature entre doucement dans son cycle hivernal, certaines plantes continuent de nous offrir une étonnante diversité de saveurs. Après une session de cueillette, nous passerons en cuisine pour découvrir comment préparer et cuisiner les plantes récoltées. Ensemble, nous concocterons un menu sauvage […] |
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Partez à la découverte des plantes sauvages comestibles de l’hiver lors d’une balade botanique. Lorsque la nature semble ralentir et que la végétation se fait plus discrète, l’hiver offre pourtant de nombreuses possibilités de découvertes. Certaines plantes sauvages restent bien présentes et peuvent être reconnues, observées et parfois même récoltées pour leurs usages alimentaires. Au […] |
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